猫咪

微园 · 仲夏夜之梦:

草莓奶油卷
小山卷的皮,180度13分钟,调转角度再烤五分钟,上色后摸着不粘即可。
200克奶油,3~4颗草莓夹馅,三颗顶上装饰。

暖Photo:

切片的老豆腐在盐水里煮10分钟,然后把两面在热油里煎至金黄,切入一个去皮的西红柿,煮到收汁即可起锅,非常入味和下饭,再加一个青辣椒土豆丝,红豆冰淇淋,午饭吃美了。

有饭儿:

【核桃椰丝双皮奶】

核桃椰丝双皮奶,小火慢炖,手造无添加,这一碗能卖到多少?


其实是个失败的例子,根本没有做出双皮,只好YY:反正吃下去口感都差不多嘛!  :-b

之后出差去香港吃到澳洲牛奶公司的双皮奶,才知道自己那时候炖的火候过了,当时一直担心蛋奶液凝固不了,结果做出来的其实是个蛋奶布丁罢了……火候这个词,可以放到各种语境里,拿捏不好就坏事儿。于是顺便反省一下,无论做什么事儿别用力过度,累坏了自己也吓坏了别人。心里可能是藏着一座滚滚的火山吧?来一座冰山镇镇吧!